随着人们消费水平的提升,保健酒市场份额年增长幅度达到30%。据国家白酒行业协会数据显示,目前我国保健酒市场的年平均产值已达130亿元左右,总销量超过100万吨。与低迷的白酒行业整体表现形成鲜明反差,这充分体现了当前保健酒市场的良好发展形势。不少传统保健酒企业都加大了投资力度。异蛇酒行业中的标杆异蛇科技在年报中提出计划用5年左右时间,把旗下异蛇酒系列产品做到5亿元左右的规模。其新保健酒车间项目也于2014年中旬开工,项目建成后异蛇酒、异蛇王酒及异蛇鞭酒的年总产值可达之前的5倍。
  据国际业内人士分析,在酒类市场上,保健酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的比例约为12%;而在我国,较之白酒市场容量,养生酒目前130亿元的规模十分尴尬。
  据中国酒业协会果露酒分会秘书长王祖明介绍,目前我国养生酒的市场以区域品牌为主,全国性品牌还是比较少,养生酒这一块还是以区域品牌为主,很多品牌只在地方销售,甚至不被消费者所熟悉。除了7家酒企规模达到5000万以上,国内还存在许多规模百万的小型保健酒企业。
  较低的行业集中度直接限制了保健酒行业的发展,也使得保健酒市场出现了一些不可避免的危险。“一些酿酒企业忽视产品质量,误导消费者,使保健酒在消费者心目中的地位受到很大的影响,一度使养生酒陷入了信任危机。”永州异蛇科技总经理郭德志在接受红网采访时无奈地说。
  “由于保健酒相关法规和标准的不完善,导致该领域的监督监管存在一定实施难度。”中国保健酒联盟秘书长余敦文坦言,这使得许多消费者对于保健酒这一概念及产品功效的认知仍存在一定误区。
  “保健酒渠道局限与定位有关。”余敦文告诉记者,长期以来,保健酒企业将产品的健康价值和品牌诉求,简单归结为功能性作用,给消费者留下了低档印象。
  余敦文表示,保健酒行业要想发展壮大,一方面需要行业自觉规范生产工艺,尽快完善制定保健酒的标准;另一方面还需要国家政策支持,适当放宽控管力度,支持行业技术创新。
  郭德志则建议说,市场、消费者需求随时在发生变化。产品要有稳定的增长和发展,进入家庭是最根本的,如果不进入家庭,增长可能会处于一个不稳定状态,可能某一个因素就会让它产生很大变化,在这方面,在营销模式和营销思路上要有所改变。
  目前我企业主流产品为异蛇酒、异蛇王酒、异蛇鞭酒等,目前这三大系列也在积极研发高端商务人群,细分市场,做大做强。
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