饮量适度:古今关于饮酒利害之所以有争议,问题的关键即在于饮量的多少。少饮有益,多饮有害。

  饮酒时间:从季节温度高低而论,冬季严寒,宜于饮酒,以温阳散寒。

  饮酒温度:有人主冷饮,有人主温饮。冷饮者认为,酒性本热,如果热饮,其热更甚,易于损胃。如果冷饮,则以冷制热,无过热之害。

  辨证选酒:保健酒随所用药材的不同而具有不同的性能,用补者有补血、滋阴、温阳、益气的不同,用攻者有化痰、燥湿、理气、行血、消积等区别,因而不可一概用之。有寒者用酒宜温,有热者用酒宜清。

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