春节临近,每逢佳节,合家团聚,喜笑颜开,哪一家不酒肉飘香!然而,在舞箸把盏、频频举杯之际,也常有人因饮酒过量影响了健康。于是,有人为了健康,干脆戒酒,滴酒不沾。那么,饮酒对人体健康究竟是有害还是有益?
  对饮酒保健的争论说法不一
  赞同:少量饮酒可保健
  古代著名药物学家李时珍指出:“少饮则和气行血;痛饮则伤神耗血。”现代有些专家也认为,酒中含有营养物质,也含有有害成分,适量饮酒对人体无害有益,过量饮酒则会造成身体损伤,认为饮酒的关键在“少饮”。而且,平时有人把一些药如人参等放在酒里给病人服用,借酒“通血脉”“主行药势”,取得了很好的疗效。
  反对:少量饮酒也损健康
  《自然》杂志曾有一篇报告指出:即使少量饮酒,也有损于健康。35岁以下的人,只要喝酒就会增加患多种疾病的危险;35~65岁的男性,每周喝5杯以上,女性喝8杯以上,患病的风险随饮酒量的增加而增加。同时,其他一些研究也得出与《自然》杂志相似的结论:如少量饮酒(每天1~2杯),虽对心血管有益,可降低患冠心病的风险,但却可增加如肝硬化和神经心理性疾病的患病机会。此外,饮酒无论多少均可诱发哮喘发作。
  少量饮酒也要因人而异
  无论争论如何,但由此可见,少量饮酒对某些疾病(如心血管病)是有益的,但同时也可能增加患其他疾病的机会。因此,在决定是否采取饮酒养生时,要根据自己的情况权衡利弊得失,切忌盲从。
  一个比较普遍的观点认为,一个人能不能喝酒,每天喝多少酒应由医生来决定,因为每一个人的身体状况都不一样。
  浙江大学医学院附属第一医院副院长、教授厉有名等,历经多年流行病学调查和研究,为“少量饮酒”定出了“安全界限”,即:摄入的酒精量(克数)=饮酒量(毫升数)×含酒精的浓度(%)×0.8。例如,一次饮52度(52%)的白酒100毫升,其酒精量=100毫升×52%×0.8=41.6克酒精。连续5年以上每天摄入酒精超过40克,即累计73千克以上,有48%的人会患上不同程度的酒精性肝病。
  厉教授特别指出,由于不同的人对酒精的敏感性不同,个体差异很大,因此“安全剂量”是相对的。
  饮酒保健做好三方面
  一是选择最佳饮品。据上海市肝病研究中心主任、教授瞿瑶介绍,酒分蒸馏与酿造两大类,前者如白酒,不仅不含营养成分而且对肝损伤明显;后者如红葡萄、黄酒、啤酒,人体必需的8种氨基酸都能提供,具有一定营养价值。据近年动物实验研究报道,在几种经常饮用的酒类中,对肝脏几乎无损伤的品种,首选为红葡萄酒,黄酒次之,而白酒是对肝损害最为严重的酒。
  二是饮酒前要吃点东西。在喝酒前先吃点饼干、糕点及米饭等食物,以减少酒精对胃肠及肝脏的损害。
  三是晚6点饮酒最保健。湖北省中医院国家级名老中医涂晋文教授认为,喝酒保健在晚上6点左右最好,也就是晚餐时。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与,而人体此时分解的解酒的酶相对多一些,有利于乙醇的分解,再就是晚上喝酒不会影响生活和工作,对有些人还能促进睡眠。
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